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wuxia52938594的博客

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  七十年代初期支边到云南.六年的边疆生活给我烙下了深深的印记.在那里我当过小工,泥工,钢筋工,绘图员.......我把我的花样年华献给了祖国的边陲.      七六年返城我结婚生子,入党.提干.......三十余年弹指一挥间.    如今,儿子大学毕业工作了,自己退休了,该休息了,然而,闲不住的我还在劳碌,奔波。     

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【转载】西兰花的功效与吃法  

2016-08-11 05:11:03|  分类: 健康养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自边缘仙居《西兰花的功效与吃法》

西兰花具有很高的营养价值,西兰花又叫绿花菜,也叫青花菜,它有非常爽脆的口感,是比较普通的一种蔬菜之一,但它的营养却非常丰富,西兰花具有很好的抗坏血酸的作用,能够增强肝脏的解毒能力,达到提高身体免疫力的作用,它是高效的抗氧化剂,对预防肿瘤有很大的效果,经常吃一些西兰花能够预防肿瘤,另外西兰花对于促进高血压和心脏病有很好的作用。

2016年08月10日 - 边缘仙居 - 边缘仙居的博客

步骤/方法:

富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。因此,西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。一般来说,西兰花口感脆嫩,采用清炒、汆烫等方式都好吃。

2016年08月10日 - 边缘仙居 - 边缘仙居的博客

第一步要先去除叶,依序分成小株,在大碗中放水加一匙盐,把西兰花放进去浸泡五分钟,接着再用水冲洗后沥干,放入大量滚盐水中烫熟,捞出时可将花蕾朝下放,水分会去除得比较彻底。

西兰花最好的做法是,隔水蒸5分钟,这样会让西兰花变得更加绿色,抗癌的效果更加好,因为这样的制作方法能够让它的有效营养成分保持住,避免通过不当的制作方法是有效成分消失。

注意事项:

简单的了解了西兰花的营养价值以及功效以及它的制作方法,西兰花有很好的抗癌作用,是抗癌食物的后起之秀,它的功效被越来越多人重视,在做菜的时候最好用隔水蒸的办法,避免营养流失。


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